夜ごはんはあらかじめネット予約をしていた
”博多水炊き とり田”本店へ伺いました
博多といえば水炊き！・・でなくもつ鍋！を毎回選んでいた私
博多水炊き初体験です
店舗紹介
九州産の丸鶏と水だけで仕上げた濃厚なスープと、九州産の朝引き鶏を使用した水炊き。
薬味は、糸島の塩・完熟した九州産の黄柚子の柚子胡椒・出汁と橙酢で仕上げた黄金のポン酢。お店の器はすべて有田焼など、店内デザインにもこだわりました。
『伝統をすすめる』『１００年続く店づくり』をテーマに水炊きの文化の継承をすすめています。
運営ブランド｜studio092
エースコックさんとコラボでカップラーメン販売も行っている有名店です
こだわりがひしひしと伝わりとても楽しみにしてました♪
予約済みなのでスムーズに入店！
いざ実食！
予約したのは”竹コース”
竹：5,000円（税込5,500円・お一人様）
とり田たまご／季節の前菜／博多名物ごまさば／手羽中の旨煮／水炊き／〆雑炊 または 担々麺（+150円） または トリュフリゾット(+1,000円) ／デザート
席に着くとスタンバイ済み！
いたるところにトリさんのマークがついていて可愛い
まずは
・とり田たまご／季節の前菜
パカッと開けると・・・
お浸しが登場！
お醤油味で美味しい♪
たまごをパカッと・・
丁度いいい半熟！
下に敷いてある肉みそと相性抜群！
上にちょこんとのっている山椒が良いアクセントです
お次は
・ 博多名物ごまさば
濃厚なごまだれ・ぴりりっとワサビ
さばとマッチして最高に美味しい!
ここでお鍋が登場
・・ですが写真撮り忘れ💦
すいません💦💦
お鍋の世話は店員さんがしてくださいます
まずは水炊きの鶏出汁をおちょこでいただきました
お上品で美味しい♪
準備されている塩・柚子胡椒・辛味噌？を少し足しながら味変していきます
味を足しても美味しい♪
次に鶏肉・ネギをいただきます
美しい
鶏肉は3種類
・もも肉→ぷりぷり！
・すね肉→しっかり歯ごたえがありうま味凝縮！
・むね肉→さっぱりで甘い！
そのままでも美味しいですが、準備されている白いポン酢でいただくとさらに最高！！
この白いポン酢が本当にお上品で美味しい・・
ネットでも販売されています
そのあとはつくね・お野菜・くずきりが登場
これも美味しい！
お野菜はおかわり自由でしたがお腹いっぱいでできませんでした・・
そこで登場
・手羽中の旨煮
身離れが良すぎてびっくり！！！
甘辛味でほんのり山椒？風味な気がしましたが・・
違うかな？
これも美味しい！
そして、どうしても食べたかった
・とり天（単品で追加）
むね肉だと思うのですが、さっぱりジューシーで塩・からしと良く合います！
美味しかった・・
〆に
・ 雑炊
なんと明太子トッピング♪
テンション上がりますね！
お出汁がしみて美味しい！
白いポン酢を垂らすとさらに美味しい♪
最後に・・
・デザート
バニラアイスと八女茶です
濃厚バニラがお口直しにピッタリ♪
最後に・・
とり田、良いお店でした♪
お店は落ち着いた大人な雰囲気で非日常を体験できました！
お料理はもちろんどれも美味しい♪
人気店なので要予約が安心ですよ！
